Ravintolan kalusteet luovat tilaan tunnelmaa
Kun ravintolaa kalustetaan, tilan tärkeimpiä kalusteita ovat ruokapöydät ja tuolit.
”Jos ajatellaan tilaa, jossa on pelkkiä pöytiä ja tuoleja, niin silloin kyseessä on ruokala. Kalusteet luovat tilaan tunnelmaa ja miljöötä, jolloin asiakas viihtyy siellä paremmin”, ravintola Tampellan ravintoloitsija Kalle Airila kertoo.
Kun ravintola Tampellaan astuu sisään, asiakkaan ottaa vastaan loungetilassa sijaitseva sohva. Salissa tilanjakajina on senkkiä ja muita säilytyskalusteita.
”Kalusteet tuovat kodinomaisuutta, mutta niillä täytyy olla myös joku funktio. Salissa olevassa astiakaapissa säilytetään esimerkiksi viinilaseja.”
Kodinkalusteisiin verrattuna ravintolakalusteiden käyttöaste on paljon suurempi. Airilan mukaan ravintola Tampellassa syö viikoittain noin 2000 ihmistä. Kalusteiden kohdalla korostuu erityisesti käytännöllisyys, käytettävyys ja kestävyys.
”Monesti käytännöllisyys ja ulkonäkö kulkevat käsi kädessä”, hän kiteyttää.
Ravintolan kalustusta päivitettiin
Kun ravintolan kalustusta uusittiin, valinta kohdistui Niemi Designin Edith-tuoleihin, koska niiden kohdalla halutut kriteerit täyttyivät. Aiemmin arviolta 160 asiakaspaikkaa käsittävässä ravintolassa oli useita eri tuolimalleja, mutta isojen ryhmien tai yksityistilaisuuksien kohdalla kokonaisuudesta ei saatu luotua riittävän yhtenäistä vaikutelmaa.
”Halusimme panostaa tuolin ulkonäköön ja istuttavuuteen. Lisäksi halusimme tuolin käsinojilla, jotka tuovat lisätukea ja mukavuutta. Tuolista oli valittavana haluamamme väriyhdistelmä eli pähkinän sävyinen puurunko ja tummaksi verhoiltu istuin.”
Tampellan tehdasmiljöö on hillityn charmikas ja rustiikkinen, ja Airilan mukaan Edith-tuolit sopivat muotokieleltään sinne hyvin. Ravintolassa koeistuttiin tuolimallit ennen ostopäätöstä.
”Kun tuolien ympärillä oli omat ruokapöydät ja muu sisustus, niin näki miten hienosti ne toimivat päivänvalossa ja iltavalossa.”
Airilan mukaan paikallisen yrityksen tukeminen ei ollut alussa edes peruste, mutta matkan varrella se nousi tärkeäksi kriteeriksi.
”Paikallinen perheyritys tukee toista paikallista perheyritystä, meidän molempien alat ovat kuitenkin isojen toimijoiden hallitsemia. Niemi Design on paikallinen yritys, jolla on laadukkaita tuotteita ja niissä hyvä hinta. Se, jos mikä, on vaikuttava kombo”, Airila kiteyttää.
